Два бренда – HINE и Frapin – две многовековые истории одних из лучших и ценных коньяков Франции. Оба бренда – лидеры Коньяка по вкусо-ароматическим свойствам и количеству наград от экспертов со всего мира. Коньяки HINE и Frapin отлично подойдут и в подарок, и для пополнения собственной коллекции.
HINE – СИМВОЛ КОРОЛЕВСКОГО ДОВЕРИЯ
Дом семьи Хайн в г. Жарнак
Коньячный дом HINE был основан в 1763 году англичанином Томасом Хайном. По легенде, Томас Хайн в течение недолгого тюремного заключения даже был сокамерником капитана Ричарда Хеннесси, где обменивался с ним опытом работы с коньяком. Сейчас домом HINE владеет семья Герран-Эрмес, наследники дома Hermès.
Коньяки HINE считаются утонченными, комплексными и деликатными, их стиль характеризуют как «английский сухой», что особенно ценится знатоками. Это был любимый коньяк сэра Уинстона Черчилля. Он лично порекомендовал его королеве Елизавете II – и с 1962 года дом HINE остаётся единственным поставщиком французского коньяка в Букингемский дворец.
Для ценителей и знатоков HINE является синонимом Гранд и Петит Шампани, двух наиболее престижных терруаров аппелласьона Коньяк, со значительным акцентом на Гранд Шампань. Дом HINE владеет 120 гектарами виноградников, которые располагаются в самом центре региона Коньяк в Гранд Шампани.
Виноградники дома HINE в Гранд Шампани
Своим изяществом коньяки Hine также обязаны древесному аромату, полученному при выдержке в дубовых бочках с мелкозернистой структурой из знаменитого французского леса Тронсе. Их особенность заключается в том, что содержащиеся в них танины мягко и постепенно обогащают о-де-ви в процессе их созревания.
Бочки с коньячными спиртами в подвалах HINE
Коньяки HINE представлены в первом классе и бизнес-классе крупнейших авиакомпаний мира: Cathay Pacific и Virgin Airlines. HINE можно встретить в самых роскошных отелях: Ritz-Carlton, Four Seasons, Hilton.
В METRO HINE представлен двумя позициями VSOP и одним коньяком XO.
HINE VSOP (H by HINE)
HINE VSOP представляет собой ассамбляж около 20 о-де-ви регионов Гранд Шампань и Петит Шампань, выдержанных более 4 лет в бочках из мелкозернистого дуба из леса Тронсе.
Изысканный баланс силы и элегантности. Cтиль коньяка можно описать как весенний и яркий. С глубоким янтарным цветом, коньяку присущи выразительные ароматы белых цветов, жасмина, абрикосов, желтых фруктов и мягких специй. Деликатный и мягкий вкус с продолжительным послевкусием с фруктовыми и бархатными древесными нотами.
Награды:
• Золотая медаль, TAG Global Spirits Awards 2023
• Золотая медаль, Bartender Spirits Award 2022
• Двойная золотая медаль, San Francisco World Spirits Competition 2022
HINE RARE VSOP
Коньяк HINE RARE VSOP является одним из столпов дома HINE и прекрасно иллюстрирует его стиль. Он открывает перед вами мир, где качество имеет первостепенное значение. Этот коньяк считается одним из лучших творений Бернарда Хайна, последнего потомка Томаса Хайна, работавшего в коньячном доме до самой смерти в 2020 году. В ассамбляж коньяка входит более 20 утонченных, изящных, исключительных о-де-ви Гранд Шампани и Петит Шампани, выдержанных в среднем более 6 лет в бочках из дуба из леса Тронсе.
Коньяк золотистого цвета с янтарными оттенками. В аромате угадываются тонкие нотки абрикосов, персиков, апельсинов, сухих яблок и меда. Вкус коньяка утонченный и шелковистый, с длительным мягким послевкусием.
Награды:
• Двойная золотая медаль и Лучший коньяк, WSWA Tasting Competition 2017
• Двойная золотая медаль, San Francisco World Spirits Competition 2022
HINE Antique XO
Минимум 50% винограда аппелласьона Гранд Шампань, остальные из Петит Шампани. В ассамбляже присутствует более 40 о-де-ви, выдержанных в дубовых бочках от 15 до 45 лет. Один из самых ценных подарков среди коньяков XO и для любителей, и для коллекционеров!
Коньяк золотистого цвета с янтарными оттенками. В аромате – тонкие фруктовые ноты с оттенками белых цветов жасмина и акации, а также тонкая линия грейпфрута и ванили. Мягкий, насыщенный и бархатистый вкус и длительное послевкусие с фруктовыми, древесными нотами и тонами специй.
Награды:
• Золотая медаль, International Wine and Spirit Competition 2004, 2005, 2013
FRAPIN – КОНЬЯЧНАЯ ЖЕМЧУЖИНА ГРАНД ШАМПАНИ
Коньячный дом Frapin находится в самом центре региона Коньяка, в Гранд Шампани и принадлежит семье Фрапен. С 1270 года семья Фрапен занималась виноделием, а с середины XIX века – созданием коньяков.
Один из самых известных представителей семьи Фрапен – Франсуа Рабле, автор романа «Гаргантюа и Пантагрюэль», один из отцов современного французского литературного языка. Память Франсуа Рабле коньячный дом увековечил в логотипе и в форме бутылок коньяков выдержки XO, напоминающих по форме чернильницу времён писателя.
Логотип коньячного дома Frapin – перо Франсуа Рабле
Семья Фрапен владеет самым большим виноградником (241 га) в самом центре Гранд Шампани. Все коньяки дома Frapin создают только из собственного винограда, что является большой редкостью в мире коньяков.
Виноградники семьи Фрапен и шато Фонпино
Frapin – единственный дом в Гранд Шампани, имеющий титул «Château appellation», подтверждающий, что весь цикл производства коньяка происходит в одном месте. Дом Frapin самостоятельно выращивает весь виноград, перегоняет спирты в собственной дистиллерии в шато Фонпино, выдерживает о-де-ви в своих подвалах и проводит розлив по бутылкам внутри хозяйства.
Есть и уникальность в технологии создания коньяков Frapin – поздний сбор винограда, который даёт более крепкие вина. В шато Фонпино проводят ручную дистилляцию на осадке для большей концентрации ароматов, а также – длительную выдержку коньячных спиртов в классических французских бочках из Лимузенского дуба.
Дистиллерия дома Frapin в Шато Фонпино
Коньяки Frapin выдерживаются значительно дольше регламентированного законами срока. Так, Frapin VSOP выдерживают в дубе от 6 до 10 лет, вместо положенных по закону 4 лет, а XO – аж до 19-20 вместо 10 лет.
Вкусы коньяков Frapin – яркое воплощение терруара Гранд Шампани. Их можно описать как благородные, элегантные, утончённые, насыщенные, мягкие с продолжительным послевкусием.
Коньяки Frapin представлены в бизнес-классе Qatar Airways, в самых роскошных отелях Парижа Hôtel de Crillon in Paris, Le Trianon in Versailles и Taillevent in Paris.
Коньяки Frapin неизменно остаются одними из самых титулованных и лидируют в престижных международных конкурсах: International Spirits Competition ISW, International Wine & Spirits Competition IWSC, Gilbert & Gaillard, Cognac Masters, Ultimate Spirits Challenge, Cognac Masters. В METRO представлена одна из самых ярких позиций дома Frapin – VSOP, выдержанный в дубе 6-10 лет.
Frapin VSOP Grande Champagne 1er Grand Cru du Cognac
Ярко-золотой цвет с янтарным отливом. Аромат комплексный и элегантный, с цветочными тонами и лёгкой ванильной нотой. Очень богатый вкус, длительное и насыщенное послевкусие, перетекающее из фруктов и цветов в специи и древесные ноты.
Награды:
• Золотая медаль, International Wine & Spirits Competition 2018
• Золотая медаль, Cognac Masters 2017
• Лучший VSOP в мире, World Cognac Awards 2016
Какой французский коньяк выбрать в METRO и под какой повод? Как правильно дегустировать, хранить и сочетать коньяк с едой, читайте в материалах METRO и Simple Group:
• «Французский коньяк: выбор METRO и Simple Group»
• «Технология производства французского коньяка»
• «Как правильно дегустировать и пить коньяк»