История праздника началась со свадьбы будущего короля Баварии Людвига I: людям понравилось большое торжество, и отмечать годовщину стали каждый год. Так и появился фестиваль Октоберфест, к которому мы основательно подготовились: для лагера, эля, стаута, портера и ламбика подобрали аппетитные гастропары.
Светлый лагер Prazacka Zlata, Cernovar и Старый Мельник из Бочонка отличаются ярким насыщенным стилем, и подавать их мы советуем холодными – не более 4-6 С. Гастропара тоже должна быть выразительной: идеальное решение – хрустящие чипсы со вкусом аппетитного сыра Lay’s, Cheetos и Хрустящий картофель.
Мягкий немецкий лагер Wolpertinger das Traditionelle Helle назван в честь мифического существа – зайца с рогами косули и крыльями утки. Считается, чтобы поймать диковинного зверя, нужно насыпать ему на хвост соль. А мы поймаем праздничное настроение, насыпав в большую тарелку соленых чипсов! Мягкие сорта пива, к которым помимо немецкого лагера можно отнести российское крафтовое Konix Brewery Munich Helles и традиционноеOtto Von Schrodder Premium – отлично сопроводят нейтральные соленые чипсы, например Pringles, Хрустящий картофель и Lay’s
По легенде Пражечка — это имя мистической красавицы, появлявшейся из ниоткуда на любом торжестве и также внезапно исчезавшей. Светлое пиво Prazacka исчезает из бокала так же быстро, как и загадочная дева. А его низкая кислотность позволит не захмелеть быстро. Если хочется совсем без градуса, выбирайте безалкогольный лагер Clausthaler Original. Для закусок подойдут мясо, рыба, овощи на гриле, или же чипсы с ярким вкусом Lay's Лобстер, Сметана и зелень или Паприка. Важное предупреждение: одной пачки будет мало!
Нефильтрованное пиво Franziskaner Премиум – это особая история! Его туманный золотистый цвет и бодрящий вкус сочетаются буквально со всеми продуктами. А мы рекомендуем отдать предпочтение пикантным чипсам Хрустящий картофель Бекон и Savoursmiths Говядина вагю/медовая горчица.
Эль – другой стиль пива, который отличается от лагера процессом производства и вкусом. Он более фруктовый, а содержание алкоголя выше. В средние века эль относился к продуктам первой необходимости, потому что не портился и не нуждался в особых условиях хранения.
Если вы поклонник сбалансированной горчинки во вкусе, ваш выбор – светлый фильтрованный эль Abbe Blonde и Fruh Kolsch. А продуктом первой необходимости для него станут картофельные чипсы Pringles Сметана и лук и пикантные начос Delicados Аргентинский стейк.
Нефильтрованный светлый эль Paulaner Weissbier, Liebenweiss и Schneider Weisse любят за выраженный пряно-фруктовый вкус и глубину. Его плотную текстуру важно оттенить яркой гастрономической парой – например уникальными чипсами Savoursmiths Чеддер/Лук-шалот, которые раскрываются разными оттенками вкуса от начала и до конца пачки. Признавайтесь, уже захотелось?
Завершает нашу подборку пенно-хрустящих сочетаний темный эль Datour Royal Brun и Guinness Draught с его карамельно-шоколадными нотами. Такой самобытный напиток требует особого подхода, поэтому рекомендуем сочетать его с солено-сладковатым вариантом чипсов – Pringles Паприка и Lay's Из печи Лисички в сметане.