Где рождается тот самый ликер, какие ингредиенты делают его уникальным и как правильно наслаждаться разными вкусами этого знаменитого напитка — рассказываем о Mozart в новой статье.
Ликер Mozart, как и его великий тезка, появился в Зальцбурге — городе, где Моцарт звучит на каждом шагу: в сувенирных лавках, концертных залах и на фестивалях. Уже почти полвека здесь создают напитки, в которых точность рецептуры сочетается с легкостью характера.
Ингредиенты подбираются так же тщательно, как ноты в партитуре: какао-бобы сортов Форастеро и Тринитарио из Западной Африки, бурбонская ваниль с Мадагаскара, бельгийский шоколад, свежие сливки из Нидерландов и свекловичный сахар. Ядро рецепта — какао-дистиллят: бобы настаиваются на спирту два месяца, ваниль — отдельно, а потом все это соединяется в едином купаже.
Процесс не обходится без эффектных деталей. На одном из этапов резервуары с будущим ликером обрабатывают ультразвуком — и включают музыку Моцарта. Считается, что жидкости способны «запоминать» вибрации! И даже если это лишь красивая легенда, она звучит так, что хочется в нее верить.
Ликеры Mozart — жидкий аналог знаменитых конфет Mozartkugeln: шоколадный оммаж композитору, легкий и чувственный, при этом выверенный и гармоничный, как и сама музыка маэстро.
Что можно купить в METRO:
• Mozart Chocolate Cream
Бельгийский шоколад и сливки создают густую, кремовую текстуру. Вкус насыщенный, но не тяжеловесный, с тонкими нотами ванили и какао. Настоящая «визитная карточка» Австрии.
• Mozart Chocolate Coffee
Для тех, кто любит шоколад, но еще больше — шоколад с кофе. Здесь к сливочной основе добавлены зерна арабики, в итоге — бархатистый вкус мокко и мягкое, продолжительное послевкусие.
• Mozart Chocolate White
Белый шоколад в ликерной форме — нежный, почти воздушный. Сочетание сливок и ванили делает его особенно легким, но при этом не примитивным.
• Mozart Chocolate Coconut
Самый летний и самый необычный в линейке: кокосовый акцент и легкая тропическая свежесть в паре с шоколадом. Кремовый, мягкий, с ореховой нотой — словно отпуск в бокале.
Как пить
Все варианты хороши и сами по себе — стоит лишь добавить кубик льда. Но не менее органично они звучат в коктейлях: от «взрослого» милкшейка до фирменных «шоктейлей». Каждый глоток — маленькая симфония со вступлением, кульминацией и впечатляющим финалом
