Домашний бар – что первое приходит в голову? Скорей всего внушительных габаритов шкаф с десятками самых разных бутылочек всевозможных размеров и форм. А вот и нет! На самом деле для небольшого бара дома достаточно лишь несколько позиций, из которых можно приготовить популярные коктейли. Рассказываем в статье о том, с чего начать собирать домашний бар.
Основное правило гласит: наполняйте домашний бар на свой вкус, потому что главный его клиент – вы. Собрали список ингредиентов, которые точно пригодятся для приготовления коктейлей.
Основа основ: какие алкогольные напитки должны быть в домашнем баре
Существует расхожее мнение о том, что для коктейлей можно использовать любой алкоголь, не задумываясь о качестве. И это первая ошибка новичка: хороший алкоголь – залог правильного коктейля. Вот какие алкогольные напитки рекомендуем для начала:
Джин: король коктейлей. Идеально подойдет для начала домашнего бара. Интересный факт – джин в чистом виде любят не все, однако, в коктейлях без него не обойтись, ведь он придает ту самую выразительную ноту вкуса и входит в ингредиенты многих популярных коктейлей.
Ром: не менее популярный ингредиент именитых коктейлей. Рекомендуем сначала приобрести темный ром и уже со временем дополнить коллекцию светлым, ароматизированным и выдержанным.
Виски: для коктейлей отлично подойдет как бурбон, так и скотч – выбирайте тот, что нравится больше, а лучше иметь в арсенале оба варианта.
Водка: универсальная основа для множества коктейлей.У водки нет ярко выраженного аромата и она не перетянет на себя внимание, а скорее раскроет вкус остальных ингредиентов.
Текила: многие пьют этот ароматный крепкий напиток с солью и лаймом, а еще текила – это основа целого ряда классических коктейлей. Обратите внимание на варианты из 100% агавы.
Ликеры: отвечают за наполнение напитка ягодными, фруктовыми и травянистыми оттенками. Оптимальный выбором для стартового набора в домашнем баре будут апельсиновый, сливочный, яичный ликеры, а также Блю Кюрасао.
Вторая половина успеха: безалкогольные напитки, специи и пряности для бара дома
Алкоголь в коктейлях – это лишь половина успеха. Дополняем домашний бар не менее важными ингредиентами: сиропами, безалкогольными напитками, специями и пряностями.
Сиропы: это сладкая составляющая коктейлей. Предлагаем начать с гренадина и сахарного сиропа. По мере наполнения бара стоит приобрести еще кокосовый, банановый, ванильный и дынный – возможны и другие вариации по вашему вкусу.
Соки: правит бал лимонный сок – его кислинка необходима почти в каждом коктейле. Также расширят палитру вкуса апельсиновый, ананасовый, яблочный и грейпфрутовый соки.
Газировка: must have для лонгов. Крайне популярны тоники и цитрусовая газировка – добавят вкуса, а пузырьки создадут структуру коктейля.
Пряности и специи: хотите впечатлить выразительными коктейлями – используйте цедры лимона и апельсина, цитрусовые дольки, листья мяты, гвоздику или корицу, не забывайте и о маленьких акцентах в виде вишенки или оливки – они придают коктейлям завершенный вид.
Водный баланс: помимо льда кубиками или колотого, нередко в коктейлях используется вода с газом или без. Не стоит пренебрегать этим важным элементом – выбирайте для коктейлей качественную воду.
Главный по тарелочкам
Точнее по бокалам и необходимому инвентарю для приготовления коктейлей. Здесь тоже обойдемся без крайностей и соберем лишь самые необходимые инструменты.
Барный инвентарь: для смешивания коктейлей без шейкера в домашнем баре не обойтись – выбирайте металлический вариант. Также потребуется джиггер для точной дозировки ингредиентов, специальная барная ложка для размешивания коктейлей, стрейнер для отделения льда от напитка и мадлер, чтобы размять один из ингредиентов (например, ягоды или кусочки фруктов).
Бокалы: для стартового набора будет достаточно высоких бокалов для лонгов, низких с толстым дном для коктейлей-аперитивов, высоких стопок для шотов и бокала-креманки, либо бокала для Мартини.
Какой бы коктейль вы ни делали: самый модный, любимый классический или собственного изобретения, выбирайте качественные ингредиенты для вашего домашнего бара в METRO и наслаждайтесь процессом создания – ведь это тот самый секретный ингредиент успеха!