Коктейль, подкупивший весь мир своей простотой, вкусом и пьянящим эффектом: сегодня расскажем о скандально-легендарном миксе виски-кола и как его рекомендуют употреблять профессионалы.
Как все начиналось
История напитка началась в начале XX века на жарком американском юге, где местные жители, простые фермеры, завели традицию разбавлять бурбон сладкой «Кока-колой». Более снобские в этом отношении северяне долго не воспринимали коктейль всерьез — но тут настал 1964 год.
В США приехала уже на тот момент невероятно популярная группа The Beatles с гастролями в рамках мирового турне. Парни из ливерпульской четверки после каждого концерта пили скотч со льдом и колой. Волна популярности нового напитка прокатилась по всем городам, куда группа заезжала с концертом, кругами расходясь по всей Европе и Америке. Фанаты, в попытках стать ближе к своим кумирам, стали во всех барах заказывать виски с колой. Так микс молниеносно популяризировался.
Классический рецепт виски-колы
Поскольку данный напиток не входит в официальный список классических коктейлей, нет строго закрепленной рецептуры, но — есть определенные рекомендации. Например, кола — в идеале это должна быть оригинальная «Кока-кола», так как именно так было задумано исторически. Pepsi тоже допустима, но не забывайте, что данная газировка заметно слаще, а значит, вкус коктейля тоже будет другим.
Какой виски дружит с колой
В качестве крепкой основы допустим любой виски, но, в силу излишней жесткости кукурузного бурбона, рекомендуется все же более элегантный скотч — то есть шотландский виски. Впрочем, ирландский тоже неплохо поладит с газировкой.
Главное, не совершать надругательств над выдержанными сортами — в смеси с колой они потеряют свое изысканное очарование, а вы зря потратите деньги и алкоголь, достойный употребления в чистом виде.
Считаем пропорции
Тут тоже полная свобода: можно делать крепкую версию Джона Леннона 1:1, а можно взять одну часть виски к двум, трем, а то и четырем частям колы — зависит от того, насколько спиртуозный напиток вы хотите получить.
Большое количество льда приветствуется, но можно и без него — так вкус виски раскроется ярче, хотя и жестче. Как вариант, можно заранее охладить виски и колу, чтобы напиток получился освежающим, но не водянистым, что бывает, когда льда в бокале мало и он начинает быстро таять, разбавляя коктейль.
Но и на этот случай есть лайфхак: можно заморозить в формочках для льда колу, и потом ее же добавить в коктейль в качестве охлаждающего, но не разбавляющего элемента.
Чтобы все ингредиенты поместились, рекомендуем брать бокал не менее 0,25 л объемом: сначала щедро засыпаем в него лед, потом отмеряем порцию виски (если нет мерного стакана, можно использовать обычную рюмку или шот). После виски аккуратно доливаем в бокал колу, чтобы она сильно не пенилась — пузырики нам нужны в коктейле. Затем аккуратно перемешиваем барной ложкой (или любой ложкой с длинным основанием).
Если классический вкус микса виски с колой вам кажется скучным, добавьте дольку лимона или используйте альтернативные вкусы газировки, например, ванильную.
Не стоит забывать о высоком содержании сахара в коле: ее можно заменить на колу зеро, но это скажется на результате. Во-первых, изменится вкус коктейля, а во-вторых, сахарозаменители провоцируют более быстрое опьянение и тяжелое похмелье, поэтому налегать на них не рекомендуем.
Впрочем, виски-кола и так достаточно коварный коктейль — пьется легко, при этом незаметно сбивает с ног. Все благодаря газировке, ускоряющей процесс всасывания алкоголя стенками желудка. Поэтому рекомендованный лимит — не более 4 бокалов за вечер, в противном случае следующий день будет слишком безрадостным.
С чем пить виски-колу
Коктейль хорош сам по себе, он идеален для вечеринок и его не обязательно сопровождать закусками. Но если дошло дело до еды, то тут есть из чего выбрать — от морепродуктов и рыбы до мяса и колбасок на гриле, от салатов и фруктов до сыров и шоколада. Снэки вроде чипсов и орешков тоже идеально подойдут, а вот с чем не следует мешать, так это с чрезмерно острой или пряной едой — она перебьет вкус коктейля и заглушит рецепторы.